Semilavorato "Pasta"  di Pistacchio View larger

Pasta di Pistacchio di Bronte D.O.P.

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Pasta di Pistacchio

a base di

"Pistacchio di Bronte D.O.P."

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€ 12.00

  • 200 Gr
  • 1 kg
  • 3 kg

2288 Items

     

    Pasta di Pistacchio

    a base di

    "Pistacchio di Bronte D.O.P.".

     

       
    Ingredienti Pistacchi di Bronte D.O.P tostati e raffinati.
    Stoccaggio Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
    Confezionamento In latte da 1 - 3 kg (pz per cartone: 6 x 1 kg - 2 x 3 kg)
    Descrizione prodotto La pasta di pistacchio  è il risultato di un'attenta selezione delle materie prime: viene utilizzato solo pistacchio  selezionato, unico per le sue caratteristiche organolettiche. Grazie alla tipicità e alla genuinità di questo magnifico frutto, la pasta che se ne trae consente di realizzare un gelato dal gusto unico, intenso e inconfondibile del pistacchio siciliani. Privo di coloranti e aromi artificiali, consente un utilizzo pratico e veloce (il dosaggio ideale è di 80 - 100 g/l); il prodotto si presta in modo eccellente anche in pasticceria, per farciture e glassature.
    OGM Il prodotto in oggetto non deriva da OGM (Regolamenti 1830/2003 e 1829/2003).
    Caratteristiche sensoriali Aspetto Pastoso
    Colore Verde (naturale)
    Odore Caratteristico
    Dose d'impiego per gelato 80 - 100 g/l
    Valori nutrizionali riferiti a 100 g di parte edibile Energia Kcal 670.1
    Proteine g 20.9
    Carboidrati g 9.6
    Grassi g 60.9
    Sali minerali g 2
    Fibre g 1.2

    Ricette Consigliate

     

     

    RICETTA - GELATO AL PISTACCHIO

    1 PREPARATO PER GELATO AL FIOR DI LATTE (200g)

    500 ml LATTE

    80/100gr PASTA PISTACCHIO

    Sciogliere per bene il contenuto della busta di preparato per Fior di Latte in 500ml di Latte ed aggiungere la pasta pistacchio. Preparare con la Gelatiera, il robot da Cucina o Frullino elettrico.

     

    RICETTA - PROFESSIONALE GELATO AL PISTACCHIO

    1 BASE GELATO ROXY (150g)

    450 ml LATTE

    100g PANNA FRESCA (35%)

    80/100gr PASTA PISTACCHIO

    Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 80/100g di pasta pistacchio.

Reviews

  • 199 reviews
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    Pasta di Pistacchio di Bronte D.O.P.

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    4.9 /5

    Based on 199 customer reviews

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    Marina S. published the 23/12/2020 following an order made on 18/12/2020

    5/5

    Prodotto eccezionale in pasticceria. Ottima resa e gusto

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    Sandro R. published the 16/12/2020 following an order made on 07/12/2020

    5/5

    Buonissima

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    Valnea P. published the 14/12/2020 following an order made on 08/12/2020

    5/5

    Conquistata. Voglio provarlo nella pasta.

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    Fabiana P. published the 12/12/2020 following an order made on 05/12/2020

    5/5

    Tutto perfetto

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    Sandro B. published the 07/12/2020 following an order made on 26/11/2020

    5/5

    Buonissima

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    Chiara M. published the 30/11/2020 following an order made on 24/11/2020

    5/5

    Prodotto davvero eccellente! Colore verde scuro, sapore molto intenso. Ottimo per fare gelato. Davvero buono anche nella ganache per i cioccolatini e nelle creme per farcire i dolci. Lo consiglio a tutti!

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    Rosario P. published the 03/11/2020 following an order made on 26/10/2020

    5/5

    Prodotto di ottima qualità.

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    Werner T. published the 02/11/2020 following an order made on 26/10/2020

    5/5

    Pasta perfetta per fare il gelato

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    Domenico V. published the 09/09/2020 following an order made on 02/09/2020

    5/5

    spettacolare

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    Angelo C. published the 29/08/2020 following an order made on 24/08/2020

    5/5

    Fantastico

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