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Nocciole

La nocciola è il frutto del nocciolo (Corylus avellana),appartenente alla famiglia delle Betulacee; è originaria dell’Asia minore e può avere forma tonda o obliqua. Le nocciole crescono in coppia o in gruppi di tre; esse sono ricoperte da una membrana verde e lunga quanto il frutto stesso, che bisognerà asportare prima di poter rompere il guscio...

La nocciola è il frutto del nocciolo (Corylus avellana),appartenente alla famiglia delle Betulacee; è originaria dell’Asia minore e può avere forma tonda o obliqua. Le nocciole crescono in coppia o in gruppi di tre; esse sono ricoperte da una membrana verde e lunga quanto il frutto stesso, che bisognerà asportare prima di poter rompere il guscio. Il seme ( la nocciola vera e propria ) che si trova all’interno di un involucro legnoso, è di color crema, oleoso e dolce ed è ricoperto da una membrana di colore marrone. La pianta delle nocciole si conosceva già prima della fine del periodo glaciale; originaria dell’Asia Minore, è citata in alcuni manoscritti cinesi che risalgono a 5.000 anni fa; sono state trovate tracce delle nocciole anche in Svizzera, e pare risalgano all’età del rame. Nell’Antica Roma le piante di nocciole venivano donate come augurio di felicità, mentre in Francia, venivano regalate agli sposi come augurio di fecondità

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Nocciole Ci sono 2 prodotti.

  • € 25.00

    In cucina le nocciole sono molto utilizzate: si gustano con l’aperitivo o come snack, si possono aggiungere ai cereali, alle insalate, alle salse, budini,  torte e gelati. Se usate tritate, le nocciole,  si possono mescolare al burro per accompagnare pesci o crostacei.

    € 25.00
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  • € 22.00

    Granella di Nocciole Tostate In cucina le nocciole sono molto utilizzate: si gustano con l’aperitivo o come snack, si possono aggiungere ai cereali, alle insalate, alle salse, budini,  torte e gelati. Se usate tritate, le nocciole,  si possono mescolare al burro per accompagnare pesci o crostacei.

    € 22.00
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